Tuňáková pizza

03.02.2020 14:56 Zobrazení: 20×

Suroviny: 2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě, 4 ks šalotky, sýr, pizza koření 
Korpus: 800g chlebové mouky (400g hladké + 400g celozrnné), 650ml vlažné vody, 30g droždí, 4 PL olivového oleje, 1ČL cukru, 1ČL soli. 


Pesto: 400g rajčatového protlaku, 2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, sušené oregano, sušená bazalka, 1ČL cukru, sůl, pepř 

Příprava: 

Do mísy nalijeme vlažnou vodu přidáme cukr, olivový olej, 1 lžíce hladké mouky a droždí. Důkladně rozmícháme a necháme odstát v teple cca 20min. Na pracovní desce smícháme mouky a sůl, v středu sypké směsi uděláme důlek a nalijeme připravený kvásek. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout pod utěrkou cca 30 min. Těsto rozdělíme na 8 částí a vyválíme na tloušťku cca 5 mm. V misce smícháme všechny ingredience na pesto s prolisovaným česnekem a natřeme na připravené kolečka pizzy. Na vrch přidáme kousky tuňáka, šalotku nakrájenou na tenké měsíčky, strouhaný sýr a posypeme pizza kořením. Pečeme v troubě na papíře na pečení cca 6-7 min při teplotě 250 ° C.

Dobrou chuť!